4人份的配料：
400克鳗鱼苗，5瓣蒜，1个辣椒，橄榄油。
毕尔巴鄂鳗鱼苗
制作方法：
在砂锅里放一点油，油热后加入切成片的蒜。蒜经过油炸变色后加入鳗鱼苗和切成圈的辣椒。用木叉搅拌1分钟。鳗鱼苗装入事先预热好的独立小砂锅里食用。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：巴斯克
4人份的配料：
400克鳗鱼苗，5瓣蒜，1个辣椒，橄榄油。
毕尔巴鄂鳗鱼苗
制作方法：
在砂锅里放一点油，油热后加入切成片的蒜。蒜经过油炸变色后加入鳗鱼苗和切成圈的辣椒。用木叉搅拌1分钟。鳗鱼苗装入事先预热好的独立小砂锅里食用。
产自西班牙哪个地区的最地道？
自治区：巴斯克